Recepción L–J hasta las 17:00
Laboratorio de análisis alimentario y ambiental · Paterna
Microbiología, alérgenos, etiquetado nutricional, vida útil y aguas. Resultados en 48–72 horas y un técnico que te los explica por teléfono.
Elige qué quieres analizar y para qué. Te decimos qué parámetros pedir, cómo tomar la muestra y cuándo tendrás el resultado.
Tipo de muestra
¿Para qué lo necesitas?
Orientativo. El método, el alcance y el precio se confirman en la propuesta técnica.
Parámetros recomendados
Transporte
Refrigerado 1–8 °C
Resultado estimado
3–5 díasSalmonella y Listeria necesitan confirmación: por eso no enviamos los viernes.
Materia prima, producto intermedio y final. Microbiología, alérgenos, composición nutricional y vida útil.
Consumo humano, procesos, torres de refrigeración, ACS y piscinas. Con plan de muestreo por punto.
Verificación de limpieza y vigilancia de Listeria en zonas de proceso. Te decimos dónde y cuándo muestrear.
Residuos de plaguicidas, micotoxinas y metales en fruta, hortaliza y cereal antes de que entren en la línea.
Tu equipo
Sigues la ficha de envío: envase, cantidad, etiqueta con la referencia y la nevera con acumuladores.
Muestra a 6,2 °CMensajería refrigerada
Pasamos por tus instalaciones de lunes a jueves. El registrador de temperatura viaja con la caja.
Caja a 3,9 °CRecepción técnica
Registramos la muestra, medimos la temperatura de llegada y fotografiamos el estado. Si algo no cuadra, te llamamos.
Llegada a 3,4 °CMicrobiología y química
Siembra, incubación o extracción según el método acordado. Cada paso queda ligado a la misma referencia.
Estufa a 30 °CResponsable técnico
Una segunda persona revisa lectura, cálculos y criterios antes de firmar.
Doble lecturaTu técnico de cuenta
El informe firmado llega al portal. Si algo está fuera de criterio, te llamamos antes de que abras el PDF.
Portal + llamadaToca cada número para saber qué estás leyendo. Es un informe de ejemplo: los datos no corresponden a ninguna muestra real.
| Parámetro | Método | Resultado | Criterio |
|---|---|---|---|
| Aerobios mesófilos 30 °C | UNE-EN ISO 4833-1 | 2,1 × 10³ ufc/g | ≤ 10⁵ |
| Enterobacterias | UNE-EN ISO 21528-2 | < 10 ufc/g | ≤ 10² |
| E. coli β-glucuronidasa + | UNE-EN ISO 16649-2 | < 10 ufc/g | ≤ 10 |
| Salmonella spp. | UNE-EN ISO 6579-1 | No detectado en 25 g | Ausencia |
| Listeria monocytogenes | UNE-EN ISO 11290-1 | No detectado en 25 g | Ausencia |
Observaciones: muestra recibida en condiciones correctas. Los resultados se refieren únicamente a la muestra ensayada.
Validado porL. Ferrer · Responsable técnica
Tu referencia, la nuestra, fecha de toma y de recepción, y la temperatura de llegada. Así el resultado siempre se puede atar a un lote.
La norma con la que se ha hecho cada ensayo. Dos resultados con métodos distintos no siempre se pueden comparar.
«< 10 ufc/g» significa por debajo del límite de cuantificación, no «cero». Te lo explicamos en lenguaje de planta.
El valor de referencia aplicable a tu producto, para que veas de un vistazo si cumple. Lo acordamos contigo al definir el plan.
Quién ha validado el informe y cualquier incidencia de la muestra. Aquí vive lo que cambia la lectura.
«Antes recibíamos un PDF y una factura. Ahora, cuando algo se sale, nos llaman y nos dicen qué revisar en la línea. »
Cuéntanos qué produces y qué decisión quieres tomar. En una llamada de quince minutos te proponemos un plan y lo dejamos por escrito antes de que envíes nada.
Te enviamos un kit con envases, etiquetas con código, acumuladores de frío y la ficha de envío. La recogida refrigerada pasa por tus instalaciones de lunes a jueves.
Tu técnico de cuenta te llama antes de publicar el informe, te explica el alcance y te propone el siguiente paso: repetir, ampliar o investigar la causa.
Todos quedan en el portal, ordenados por producto, lote y punto de muestreo, con gráficas de tendencia para las auditorías.
Sí, para reclamaciones e incidencias. Llámanos y decidimos juntos el alcance el mismo día.
Una llamada de quince minutos y un plan por escrito. Después te llevamos el kit con envases, etiquetas con código y acumuladores de frío.
